哪些菜烫麻辣烫好吃？
我是非常喜欢吃辣的，无辣不欢。所以答案一定是辣的菜品烫麻辣烫吃最好吃！ 首先必须是辣的食材啊，比如各种蔬菜里的辣椒（一定要是那种很辣的辣椒哦），还有豆腐皮、豆干、藕片这些辣货。再就是一些不是那么常见的食材，但是味道一绝的香辣菜品，比如毛血旺里血沫里面的血豆腐和鸭血；冒菜一般由老板用火锅底料直接炒出来的，鲜香麻辣的很入味儿。
其次是食材是否容易熟？还是说本身就很耐煮呢？一般情况下我会把不需要久煮的食材放在上面一层，这样的话不会出现夹着夹着就全熟了的情况。如果有的食材需要充分熟烂的话可以放在下面，多泡一会儿也无妨啦~ 还有就是自己比较看重汤头的味道，所以会放些自己喜欢的香料进去，不过每个人不一样，你可以按照自己的喜好来放啦。我一般会用八角、桂皮、香叶、白芷、当归、花椒、辣椒、生姜和大葱，用油爆香后加入各种食材炖一个多小时就能得到一碗香味浓郁的汤底了。如果喜欢喝淡一点的可以直接用清水代替油，不过那样会失去风味啦…… 最后想说不管是什么新鲜的蔬菜、菌菇或者肉都是很好吃的，而且各有各的味道，很难说哪一个好哪个差哦～