炒面放洋葱好吃吗？
其实啊，在炒面里面放一些其他的食材进去，是有助于提高口感的！ 比如说： 香葱、韭菜切成段，在炒制过程中，可以吸附面中的油脂，让炒面更加清爽不油腻； 胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，香菇切丝，用油爆炒至软，再拌入煮好的面条中，有荤有素，色彩缤纷，味道好极了！ 喜欢吃辣的朋友还可以加入些辣椒，老干妈之类的，更是美味～
当然啦，最经典的还是要属鸡蛋炒面了，香喷喷的鸡蛋配上面条，一口下去满嘴留香~ 做鸡蛋炒面的时候，最好用冷水煮面条，这样面条会更加有弹性，不会软绵绵～ 在煮面的过程中，我们可以来处理下鸡蛋，将鸡蛋打散后，加入少许盐和料酒，调匀后备用。 等水开之后下面条，煮熟后捞出过凉水沥干待用，这一步可以让面条更劲道。
锅中倒油烧热，倒入蛋液快速翻炒至熟，然后放入葱花爆香，接着把面条倒进去，加少许盐调味，大火快炒，让每根面条都沾上蛋汁儿，就可以出锅享用了。 我最喜欢吃的就是妈妈烧的炒面，记忆中每次爸爸从外面出差回来都会给我带一小包方便面，妈妈会把方便面捞起来丢掉，然后把锅里剩的一点儿汤汁倒在碗里，打一个蛋花，盖上盖子焖一会儿，一碗香气四溢的炒面就做好了。现在回想起来，那碗炒面真是太好吃了！