肉片做什么菜好吃？
五花肉 葱、姜适量，八角一个，桂皮一小块，香叶三片，料酒两勺，老抽一勺，生抽四勺，白糖5g，豆瓣酱一勺； 五花肉洗净切薄片，加葱姜、八角桂皮香叶和所有调料拌匀，腌制半小时以上（过夜更好）； 土豆2个去皮切块，青红椒各半个切段，蒜切片，豆瓣酱剁碎； 起锅烧油，五成热时下肉片滑熟后盛出； 留底油，下豆瓣酱、花椒粉、蒜末炒香，下土豆块炒熟后加入肉片、青红椒炒匀即可。
猪里脊 蒜3瓣，香葱1根，鸡蛋1枚，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽半茶匙，白醋几滴，清水适量； 里脊肉洗净沥干水分，切成厚度约0.5cm的薄片； 放入碗中，加入蒜泥、香葱末、盐、白胡椒粉和干淀粉抓匀上劲； 在盘中倒入生抽、老抽和几滴白醋混合均匀待用； 锅中放适量油烧热，把腌好的里脊肉片放进锅里迅速滑散； 炒至变色后淋入调好的酱汁，小火焖煮2-3分钟； 大火收汁儿，出锅前撒上葱花。
猪夹心肉 青椒1个，生姜4片，大蒜3瓣，猪肉250g，香葱1棵，香菜1棵，盐1茶匙，糖1/2茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，醋1汤匙，淀粉2汤匙，清水4汤匙； 瘦肉洗净后用刀背打成薄厚均匀的片状，用盐、糖、生抽、老抽和淀粉抓匀，腌制片刻； 青椒去籽后切丝；锅烧热，不放油，直接放入青椒丝煸炒至软身； 依次加入生抽、老抽、白醋和清水大火煮开转小火煮至入味； 当汤汁渐浓且是青椒丝先翘起时，放入味精搅匀待冷备用； 另取一锅，爆香葱姜蒜，将肉末下锅翻炒至变色； 加入食盐和青椒肉丝，用筷子拨松，使材料混合均匀，小火焖煮2-3分钟后关火让滋味浸透。