柳州哪里的家常菜好吃？
螺蛳粉
是柳州最有名的特色美食，螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，非常具有民族特色，在柳州街边的螺蛳粉店随处可见，而地道的螺蛳粉中，除了配料外，螺蛳粉中的酸笋是关键，在酸笋的烘托下，螺蛳粉显得更加诱人！
豆豉蒸鱼
豆豉蒸鱼是柳州的“老味道”。在柳州人家里，豆豉蒸鱼一般是作为家常菜的，其做法是把鲢鱼或鲤鱼剖好洗净，切成块状，放入鱼碗中，加些黄酒、盐、葱、姜等腌制片刻，淋上或拍上干淀粉糊，下油锅炸至金黄熟透后捞起；将豆豉洗净与紫苏、青椒末与鱼块拌和入碗，再撒上葱花、酱油、味精、白糖、熟素油，放蒸笼里蒸熟即成。