草鱼多重的好吃？
首先，从营养的角度来看，鱼体重过大未必是好事。 比如我们常吃的鲤鱼，体重太大就不宜吃，因为体内可能会积累大量的有毒物质。美国食品药物管理局曾公布一条令人震惊的研究结果：40%以上的鱼类鱼肉中含有剧毒成分，而其中32种最有毒的鱼中，有一半都是我们所喜欢的食用鱼！ 不过，这些有毒的成分大多聚集在鱼皮的表面，只要好好清洗、高温烹饪就能解决。大多数情况下，我们吃火锅、烤鱼时，经过长时间的涮煮和烘烤，体内的有害成分也会被杀死，所以也不必过于担心。
除了有毒问题，过大的草鱼还会有口感的问题。 一般来说，鱼的肌肉组织是由细密的肌纤维组成的（类似面粉的细度），而粗纤维则大多分布在肠道里。然而，如果一条鱼长得太过肥美，可能就会出现“面多水少”的情况——肌肉中的含水量大，膳食纤维就会比较少，做出来的鱼汤就会变得比较清淡，没有滋味。
如果为了追求风味特殊，可以采用烟熏、盐腌等方法提前调理，让鱼肉变得紧致一些；如果是要清蒸、炖汤，那么就应该尽量挑选体型小的鱼，或者把鱼的腹部刮掉一部分，这样处理之后，鱼肉的口感才能比较好。