板栗自己炒怎么好吃？
我每年要囤好多袋栗子，因为实在是太好吃了！ 甜香软糯，颗粒完整，而且特别易剥皮~ 我最爱吃的是糖炒栗子，每次路过炒货摊都不得不买上一袋，回家细细品尝。 但是自己做的时候却发现外面炒得又香又糯的栗子到自己手里完全不是那么回事…… 炒出来的栗子又干又硬，部分还会发焦，口感跟卖的相差甚远！ 后来请教了老师傅才知道，原来自己做的关键步骤错了！
首先，选料的时候要剔除坏栗子。 然后，洗栗子一定要洗干净，最好用流动的冷水慢慢的冲，这样能保证栗子外皮上的沙子都被清洗干净。 最后，栗子要风干彻底，不然会导致后期炒制时出现夹生现象。 风干的目的是为了去除栗子表面的水分，让其在炒炉中均匀受热，口感会更香甜美味。 所以大家别以为炒栗子是很简单的事哦～
接下来分享正宗的糖炒栗子的做法～ 把以上调料混合后倒入锅中，小火慢慢加热熬煮，等到汤汁快要收干的时候，就可以关火盛出了。 刚炒好的栗子趁热食用风味更佳，而且会很容易剥皮呢～ 你学会了吗？是不是非常简单呀！
我最喜欢在睡前吃，边看电视边啃，几颗就足够让我甜蜜入睡啦～