海鲜螃蟹面怎么做好吃？
先放几张图刺激一下，蟹肉满满一大碗！ 之前写过一篇虾蟹羹的文章，得到了很多朋友们的喜爱和支持，谢谢各位！ 这一次做的虾蟹面里添加了蔬菜，配色更好看了，营养也更丰富了。喜欢面食的小伙伴们一定不要错过哦~ 开始做啦～ 1.准备材料 虾三斤（其实应该放活虾的，我放的是速冻的）、螃蟹两只、鸡蛋一个、面条适量、菠菜一把、生姜一块、小葱两根、香菜一根、大蒜一整个、八角三个、桂皮一段、香叶三片、辣椒四个。 调料：生抽两勺、老抽一勺、食用油少许、白砂糖少量。 我买的是新鲜的基围虾，直接用的刷锅热水浸泡至变红，大约二十分钟就可以啦，这样比较入味。
2.开始煮面 水烧开以后下面条，煮到七成熟左右捞出来备用。 3.虾的处理 泡好的虾去掉虾头，剥开虾壳，去除虾线，这样处理过的虾很干净，也很入味。
4.开始炒菜 锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜末爆香，然后加入八角、桂皮、香叶和辣椒炒出香味。 接下来放入处理好的虾，炒到变色后加入料酒翻炒片刻。
5.加水炖虾 最后加入开水或者热牛奶，水的量没过食材即可。炖煮至汤汁浓稠，颜色呈亮晶晶的琥珀色就好啦。注意不要烧干了！ 开盖关火让汤汁冷却，这时可以处理螃蟹了。
6.蒸螃蟹 冷水放入蒸笼，大火煮开以后再蒸十分钟就可以了。时间到后关火不让螃蟹冷透。 时间到后把蒸熟的螃蟹取出，打开盖子使热气发散，这样吃起来更香啊！
7.最后拌面 把刚才剩下的加热后的汤汁倒入炒锅，打入鸡蛋，放入生抽、老抽、白砂糖调味调色。 开火煮至汤汁浓郁，然后把青菜放进去烫一下，捞出沥干。 最后把面和菜摆在中间，铺上蒸熟的螃蟹，撒香葱和香菜碎提香，这样一碗海鲜螃蟹面面就做好啦～