火锅蕉料怎么做好吃？
火锅蘸料的制作 调料原料：花生酱、芝麻酱、豆腐乳、泡椒、香菜、生抽、香油、香醋、花椒粉、辣椒油、白糖、味精、蒜泥 制作方法：先用热油把辣椒和花椒爆出香味，然后跟其他的配料一起调成蘸水。 也可以加入少许的熟芝麻或者花生米。
注意事项：
1.所有的原料都切成碎末后，加入酱油腌制片刻，这样可以去除生味；
2.调蘸水时，香油的量要稍微大些，这样拌出来的酱料才会浓香四溢；
3.没有吃到足够麻的话，可以再加一些花椒粉。 火锅汤料的制作 原料：猪棒骨、鸡架、料酒、豆瓣酱、糍粑辣椒、泡姜、泡红椒、青花椒 做法： 将猪棒骨敲断，放入锅中，加清水烧开，再撇去浮沫，倒入料酒煮开。
把鸡肉清洗干净，放入沸水中，加葱节、姜块、料酒煮熟。注意不要煮得太软了。把煮好的猪棒骨和鸡肉捞出来放到碗里，盖上盖子焖一会儿。 锅底留油，放入豆瓣酱、糍粑辣椒、泡姜、泡水椒炒出香味，加入清水烧开，倒入高压锅中，压20分钟。
最后取出倒在容器里，加入切好的葱花，用火烧烫汤汁沸腾即可。 友情提示： 如果觉得熬制的汤料太麻烦，可以用超市买来的成品火锅底料代替。不过用火锅底料做出来的汤底味道比较重，不喜欢的人可能会嫌太过麻辣。