茄子土豆拌蒜好吃吗？
第一次在知乎上收到邀请，受宠若惊，感谢各位的厚爱！ 首先说下，茄子的7大禁忌 1、不能吃未成熟的茄子 2、不能吃老茄子 3、不能吃含有亚硝酸盐的茄子 4、不能吃发霉的茄子 5、不能吃生食茄子 6、不能吃油炸茄子 7、不能吃含激素的茄子 再来说下我喜欢的家常做法：
1、准备食材：圆茄子一个（约500g），五花肉250g，葱姜适量，八角两个，生抽两勺，老抽一勺，冰糖十来颗，干辣椒三个（可不加） 2、茄子去皮，滚刀切块，浸泡在清水中； 五花肉切片，葱姜切丝，干辣椒切段 3、锅内热油，三成热时，下入五花肉片，慢慢煸至吐油发黄； 加入八角和干辣椒段，继续煸炒片刻； 加入葱丝和姜丝，炒出香味后烹入料酒；
4、倒入开水，没过食材，调入生抽和老抽，大火烧开后转小火慢炖半小时左右； 将泡好的茄子捞起下锅，调入盐和糖，再次煮开后转小火煮至汤汁浓稠，关火焖五分钟左右即可出锅。 一道简单家常的糖醋排骨就做好了。 我觉得很好吃啊～连汤带水一块块啃骨头也是乐趣多多～