鸽子煲汤有什么功效？
通常来讲，鸽子的营养是丝毫不逊色于老母鸡的，它有着补肝壮肾、滋阴抑阳、生津止渴的功效，更是一味有着悠久历史的药用食材，早在药王孙思邈的《备急千金要方》中，就有以乳鸽为原料的药方。
如果论其功效的特性，肥美甘厚的肉鸽善于补益气血，常用于治疗小儿发育不良、气血不足所导致的自汗、体虚、乏力等等证症。而那只取其皮和骨头做汤，其中的鲜甜之味和营养成分，甚至不比肉鸽所煲的汤逊色分毫。清淡鲜美正是鸽子汤的独有风味，非常适合广东人“清补”的理念。
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通常来讲，鸽子的营养是丝毫不逊色于老母鸡的，它有着补肝壮肾、滋阴抑阳、生津止渴的功效，更是一味有着悠久历史的药用食材，早在药王孙思邈的《备急千金要方》中，就有以乳鸽为原料的药方。
如果论其功效的特性，肥美甘厚的肉鸽善于补益气血，常用于治疗小儿发育不良、气血不足所导致的自汗、体虚、乏力等等证症。而那只取其皮和骨头做汤，其中的鲜甜之味和营养成分，甚至不比肉鸽所煲的汤逊色分毫。清淡鲜美正是鸽子汤的独有风味，非常适合广东人“清补”的理念。