梗米入药有什么作用？
能入药的梗米，大多以陈米为好，但据中国医学科学院药用植物研究所等单位测定，粳米中钙、锌、锰、锶、钒及B2的含量均以新米为高，其他营养成分及浸出液的生物活性陈米较高。由此可见，“药用粳米以陈年者为好”的说法是有科学道理的。
浸粳米熬汤，可用于治疗水肿、黄疸、虚劳、妇人难产；用粳米配生姜，可健脾暖胃、增进食欲；配乌梅、栀子，可治霍乱吐泻；配甘草、竹叶，可治小儿小便不通；配生地、栀子、葱白，可治消渴等。
从营养价值上来讲。粳米有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。
经常浮肿的人，不妨试试用粳米5000~10000克，加水浸1宿，煮浓汤，分5~7次服完，对于功能性浮肿有效，去水肿后则可改用常法煮米食用。