湘菜家常啤酒鸭怎么做？
湘菜——家常啤酒鸭
材料：鸭1000克，啤酒1听，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，茴香少许
做法：1、将鸭子洗干净切成块备用。2、锅内放入适量的清水，再将切好的鸭块倒入锅中，煮沸后捞出备用。（煮过的水不要倒掉，煮汤煮菜都很鲜的）3、另起锅，将鸭、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香放入，煮到水开，香味出来，滤出残渣，倒入啤酒。（我喜欢沙丹王啤酒，有巧克力香味，或者买一般的国产青岛啤酒就可以了）4、煮到收汁的时候就就可以了，如果口味重点的话可以加少量鸡精，不建议加酱油和盐，因为啤酒有一定的咸味。切记收汁时不要煎炸，会太油腻，吃多容易发胖。
注意事项：这款菜谱制作简单，但是味道却非常的不错。如果不喜欢辣椒的话就少放一点，喜欢酒香味的人可以多放点啤酒。