酸菜肉包子怎么做好吃？
准备食材与调料。 自己腌制的酸菜（也可以买现成的）、五花肉、葱、姜、蒜。 五香粉、生抽、老抽、料酒。 面粉中加入温水，和成面团，盖上盖子醒15分钟。 五花肉用刀剁成肉馅或机械打成蓉，加入葱姜蒜末、五香粉、生抽、老抽、料酒拌匀。 酸菜用清水浸泡，轻轻搓洗沥干水份后切成丁，与肉馅拌匀成馅料。
蒸包子的笼屉内底铺上一层烘焙纸，防粘。 小面团擀薄，包入足量的馅料，捏紧收口。 锅中烧开水，放上篦子，蒸8分钟左右，关火，焖2-3分钟即可出炉啦！ 刚蒸好的包子皮是暄软的，如果放的时间太长就发硬了。
我是早晨做，晚上蒸的，所以时间刚刚好。 热腾腾的包子，配上醋和辣椒油，味道好极啦！
喜欢的小伙伴可以试一下哦～ 小贴士
1.和面的时候，水温不要太高，以免将面烫熟了。
2.如果一次不能吃不完，剩下的包子要凉透再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，最长不要超过两天。