平常面粉怎么做蛋糕？
这个问题好，我刚好最近做了几次，分享一下
材料：鸡蛋5个、低筋面粉100克、牛奶70-80ml、糖70-80克（这个量可以做两个4寸的蛋糕） 工具：电饭锅 一个 步骤：1.把蛋黄和蛋白分开； 2.在蛋黄里加入30克糖，搅拌均匀； 3.加入牛奶，搅拌匀； 4.筛入面粉，翻拌成均匀的面糊； 5.蛋清里加剩余的全部糖，用打蛋器打成奶油状，不要打发过度 6.将三分之一打入蛋黄面糊中拌匀； 7.再把拌好的面糊倒回蛋清碗内，上下翻拌均匀 电饭锅内胆刷油，倒入蛋糕糊，摁煮饭键，开始蒸煮。（我家电饭锅没有保温功能，只能一直开着按键，等它跳到保温后再摁一下煮饭键，如此循环直至蒸干水分，大概需要三个小时）
小窍门：
1、因为用的电饭锅，没有保温功能，所以时间上没法掌握，只能看着点，差不多了就及时关火，不能让米饭完全熟透，那样就会很难吃啦~
2、关于鸡蛋大小的问题，我用的是普通鸡蛋，如果用小个鸡蛋可能就不用这么多糖了。
3、搅拌鸡蛋的时候不要把蛋清和蛋黄搅破了，这样蒸出来的蛋糕会比较好