海后怎么吃好吃？
做海鲜，调料很重要。我做海鲜一般都放些葱姜蒜辣椒，料酒，生抽，糖和胡椒粉。 比如这个葱爆海螺，我是这么做的： 海螺500g，大葱两根，姜三片，大蒜四瓣，干辣椒两个去籽切段，香葱两棵切成葱花。 起锅烧油，下干辣椒和大葱段爆炒出香味儿，倒入洗净的海螺大火翻炒片刻加料酒，生抽和适量清水煮开，加白糖和胡椒粉调一下味儿，小火焖炖十来分钟（这个时间要根据海螺的大小决定，一般我不会再让海螺完全熟透，七分熟就差不多了），最后撒上葱花上桌。 这个方法简单快捷，适合想吃海鲜又懒得动手的朋友。您要是觉得这个方法简单好操作可以直接拿去用。 还有这个椒盐虾，也是我用这种方法做出来的，您也可以试试。
如果朋友你对我刚才展示的这种咸鲜味型的做法感兴趣，可以点一波收藏加关注啦~我会持续更新做海鲜的做法哒！！！
不过说到海虾，我想起一个朋友说她在酒店喝鸡汤的时候，发现鸡汤里会有半只鲜掉眉毛的小虾仁，问她这是什么虾，服务员说这是海虾。于是她问服务员能不能给她弄一碗出来，结果人家真给了一碗.... 所以我把这玩意儿叫做“鸡汤虾仁”。
食材：虾一斤，鸡蛋一个，生粉适量。
做法： ① 鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅散待用。
② 虾清洗干净，去掉虾线，用刀在背部划开一道口子，均匀裹上鸡蛋液，再拍上一层生粉。
③ 起锅热油，油温升高后转中火，把虾一个一个摆入锅中炸至金黄酥脆，捞起控油。
④ 把炸好的虾仁放到刚刚煮好的鸡汤中，撒一点葱花提香就可以直接吃了。 (๑•̀ω•́)✧