熏猪蹄哪里好吃？
我天朝美食众多，但各地又各有不同，像我们东北就擅长腌制各种肉类和咸菜（比如杀猪菜、杀猪酱），北京有全聚德等烤鸭店，杭州有知味观等吃狗肉的地方，广东地区煲汤最厉害，云南有汽锅鸡，宁夏有手抓羊肉，新疆大盘鸡还有烤包子、馕包肉…… 要说猪头肉哪里的最好吃，我吃过这么多地方猪头肉的情况下，可以负责任地告诉你，江苏如皋的猪头肉天下第一！ 我是在央视《致富经》上看到这个节目的，节目里有个老板专门卖卤水，生意特别好，每天很多人来买他的卤水，10块钱一瓶，据说他能一天卖上百瓶。这个卤水用在了如皋市第二食品厂的猪头肉上，第二食品厂是如皋非常有名的企业，它出品的猪头肉号称“南京上海人吃了都不肯走”，可想而知味道有多好了。
我是南通人，小时候家里条件不太好，记得读小学的时候只要开学我就会吵着妈要吃点好吃的，我妈就带我去菜市场买几块卤水豆腐或炸臭干，再买两块猪肉（猪头肉太贵了，一般人舍不得买）配着吃。那时候觉得人生真是太美好了。 后来上学、高考、工作，离开家乡，一年难得回一次，每次回去总要去第二食品厂买几包腌制的猪头肉，或者去路上那个电视上看到的工厂门口卖卤水的摊位买一瓶卤水，自己加工一下，美滋滋地享受一番久违的“家乡味道”。