熟地瓜怎么加工好吃？
首先明确一点，“熟地瓜”并不好吃……想要好吃，就得把熟地瓜做成点心或零食。 那么问题就变成了，用什么方法把熟地瓜做成点心或零食呢？ 做法很简单，把熟地瓜打成泥，然后用面粉或者米粉和成面团，再擀成饼，上锅蒸熟就可以了。 如果希望做得蓬松酥脆些，可以在和面的时候加点泡打粉。
我做过最奇怪的一种甜食，就是用牛奶煮玉米面和熟地瓜，加糖成糊状食用……跟小米粥类似，不过味道要甜很多。如果能在里面加点核桃碎、杏仁之类的就更完美了。 我吃过最好吃的炸糕是老北京炸糕，外面是一层酥脆的面皮，里面软软的面团嵌着花生颗粒，吃起来又香又咸，不过做法相当复杂：要先用油把面团酥，再用豆沙馅儿裹住碾成的碎花生粒，搓圆按扁后下锅油炸。 不过我做的炸糕就比较省事，不用油酥面，也不用豆沙馅儿，直接用馒头干（一定要选硬一些的馒头）蘸糖吃，一样酥脆香甜。