覆盆子好吃吗？
我小时候住在乡下，每年暑假都会去找一种叫覆盆子的野果吃，现在回忆起来，真的很好吃呢！酸酸的，甜甜的，咬破薄皮之后果汁会流出来。 我们那里覆盆子很多，山上有，田野边也有，树不高，爬上去摘很方便的。不过后来覆盆子就被采得差不多了，估计是因为我们那一代人吃了太多吧…… 覆盆子是灌木植物。叶片是椭圆形的，嫩的时候碧绿碧绿的，成熟后变成暗绿色了。花呢，就是那种普通的小黄花，开在枝头上挺好看的。果实就是覆盆子啦~
其实覆盆子的样子很特别，就像一个小帽子扣在地上一样，所以又叫“悬钩子”。 我小的时候只知道吃新鲜覆盆子，后来长大了才知道，覆盆子还可以做成果酱、果汁、饮料哦～而且据说营养价值很高哟！ 下面我来介绍一下做法哈~~
一、覆盆子果酱 材料：覆盆子100克；白砂糖30克+50克（熬果酱用）；柠檬汁适量 步骤： 1.准备材料。 2.覆盆子洗干净后用淡盐水浸泡3分钟，然后捞出沥干水分备用。
3.将沥干的覆盆子放入料理机中搅打至细腻状备用。 4.将1克白糖倒入打好的覆盆子糊糊中搅拌均匀备用。 5.不粘锅中放入剩余的29克白糖和适量清水煮开，转小火熬至白糖完全融化。
6.把搅拌好的覆盆子糊糊倒入煮至微开的糖浆中，并用勺子快速拌均匀防止粘底，然后转小火慢慢熬煮。
7.待覆盆子糊糊变得浓稠状态时即可关火，接着趁热加入少许柠檬汁搅拌均匀，然后装入干净的玻璃瓶中放凉后盖上盖子入冰箱冷藏保存。
二、覆盆子果汁 【原料】覆盆子50g，酸奶100ml;蜂蜜或白糖随意 【做法】1.将覆盆子和酸奶一起放到豆浆机或者果汁机里打成汁即可饮用(打果汁时可以加一点点水) 【功效】富含钙、铁元素，可抗氧化、消除体内自由基、保护皮肤黏膜及骨骼不受损害。 补充一下，覆盆子的作用有很多，比如可以治尿失禁、预防老年痴呆症等。另外，孕妇、孩子都可以吃覆盆子哦~~~