- 准备食材 - 海鲜菇、白玉菇、香菇、杏鲍菇、豆腐、金针菇、香菜、葱丝适量，盐、糖、胡椒粉、香油适量 - 制作方法 - 1. 各种蘑菇洗净，清水浸泡（为了去除草酸）； （注：浸泡蘑菇的水不要倒掉！）
2. 豆腐切小块放入锅中，加水淹没，煮5分钟，让豆腐吸收水分，变得更嫩；
3. 砂锅中加入适量水，放入所有蘑菇和泡蘑菇的水，大火煮开，小火炖一小时左右；
4. 最后加入豆腐，调入适量盐，再煮10分钟左右即可，出锅前撒入葱花和香菜提味。
【注意】 1. 这个汤味道很鲜，所以没有再加味精之类。
2. 由于有各种菌类，所以味道会很重，豆腐会很好的解腻，不用担心吃得太多会腻。
3. 我很喜欢这个汤的味道，于是连喝了三碗...... 一碗好汤的形成是需要时间的等待的，从清理蘑菇到煲汤最后到喝下肚里，大概花费了四小时的时间，期间时刻都散发着诱人魅力，勾引着我。
在这样一个寒冷的早晨，来上一碗热腾腾的菌汤，感觉全身细胞都被唤醒了呢~
刁昱豪优质答主制作方法：
一、将老母鸡切块洗净，放入汤锅中，加入没过鸡块的水，放入姜片，用大火烧开，打净浮沫；。
二、再将鸡块连同汤一起倒入砂锅中，放入枸杞，用大火烧开后转小火煲2小时左右，出锅前10分钟加盐，再放少许胡椒粉即可食用。
营养提示：鸡内金甘平，有健脾胃、消食积、止遗尿的功效。用生鸡内金30克研末，分2-3次冲服。对治疗小儿多汗、遗尿有良好效果。也可将鸡内金60克焙干研末，每次取15克，加瘦猪肉60克，切丁加适量开水炖1小时，佐餐作汤吃。连服一周。
原料：净乌骨鸡650克，母鸡350克。调料：盐5克，米酒50克，胡椒粉3克，姜片适量。做法：
1、将乌骨鸡、母鸡分别宰杀后治净，均剁成大块，洗净血水，捞出沥干水分备用。
2、锅内加适量清水烧开，分别放入乌骨鸡和母鸡的块焯透，捞出后分别放在两个沙锅内，加入开水，再分别加入米酒、胡椒粉、姜片后上火烧开，转小火煲2小时左右。
3、将两只沙锅内的汤全部倒入一个干净的沙锅内，加盐再煲1小时即可。
营养提示：鸡肉不仅营养丰富，而且烹饪方式多样。经常食用鸡肉还可起到强身健体、补充气血的作用，尤其适合病后体虚的人食用。
