黄瓜菜花怎么腌制好吃？
1.选用新鲜、结实、均匀、长度在30cm左右的嫩黄瓜，用淡盐水浸泡洗净 2.将黄瓜沥干水，用刀刮去子（青瓜可以不削皮），切成条状备用。注意不要把黄瓜刀刮得太干净，否则腌制后不容易入味 3.把香菜、蒜切碎。红辣椒切丝或者剁碎备用 4.在泡菜坛子里铺上黄瓜和洋葱，再在上面压上重物，让黄瓜完全浸没在液体中。然后把泡红辣椒，花椒，八角，香叶，冰糖放在一起，锅里加水熬成汤汁 5.等到辣椒的味道渗透到水里，再把调好的汁浇到黄瓜上 6.盖上盖子，静置一个星期左右就可以吃到酸酸甜甜的腌黄瓜了！