咸燕麦怎么做好吃吗?

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2018.5.7 更新,这次更新了更简单的做法!只需要蒸和拌! 一直都想尝试做燕麦餐,因为听说含有膳食纤维,而且饱腹感强,可以帮助减肥(虽然我是吃不胖的体质)。所以在五一小长假的第一天,我决定做一个燕麦实验——两顿饭只喝一碗燕麦粥,看是否会发胖。

早上起来第一件事就是烧水,泡燕麦。我的燕麦是购买的时候已经炒熟了的,所以很容易煮熟。这里有个小技巧,因为我是在宿舍做,没有小电锅之类的工具,所以我将燕麦用开水浸没,然后盖紧盖子,利用高压锅的气压来实现“蒸熟”的效果,非常成功! 下午加餐时间到了,自制的燕麦片酸奶水果捞~ 晚上同样准备了一碗燕麦粥,不过加了些牛奶,味道变得更好了。 这一天下来,并没有觉得饿,也没有很馋其他的美食,似乎满足于这样的早餐和加餐。至于晚餐,因为加班的缘故,我没来得及煮燕麦,索性就去食堂吃了三块饼填饱肚子。

第二天,早起煮燕麦。这一次我没有用高压锅,而是用普通电饭锅蒸。我发现如果水放得少一些,等到一个小时后,燕麦基本就熟了,但是要注意时不时搅拌一下,以免糊底。 这样一碗热腾腾的燕麦粥就做好了~ 我自己配了糖吃,口感很好,有点像在喝米糊的感觉。但是同事尝了之后却说像豆浆,不知道是不是她放太多糖的缘故。

这一大碗燕麦粥,价格才一块多钱,真是便宜啊……不过后来才知道,原来这碗燕麦粥里有燕麦、大米、薏米、绿豆……各种料。 由于早上没有消化食物的时间,因此感觉胃里不太舒服,中午特意多吃了一点来补充能量。不过到了晚上,还是会有点饿,于是又吃了个苹果。

第三天,即五一假期最后一天,终于吃到心心念念的烤鸭了!早上同样早早起床煮燕麦,不过这次多放了一些牛奶,味道香醇许多。 除了燕麦之外,还加入了核桃粉、黑芝麻粉、杏仁粉等原料,营养丰富。 因为要出差,所以我带了好几包这种小包装的燕麦,每天冲泡一碗,方便又省事。

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咸味燕麦可以根据个人口味自由搭配,一般比较推荐的有:煮燕麦粥,把燕麦和大米或者小米等一起煮,做成燕麦粥。也可以用煮好的燕麦粥,再下入自己喜欢的青菜、鸡蛋等,做成燕麦杂菜粥。或用煮好的燕麦粥当做拌饭的配菜也是不错的选择。

煮燕麦的技巧:建议煮燕麦的时候要提前浸泡半小时到一小时,等燕麦充分的吸水再煮,这样煮的时间稍微短一些,也不会出现外烂内硬的情况,煮燕麦粥时一定要注意用小火慢煮,煮到燕麦全部软烂时再食用最好。

燕麦在我们日常生活中,有生燕麦、熟燕麦、速食燕麦片等类型,不管什么类型的燕麦,它们的营养成分差别不大,建议有时间有条件的话,生燕麦最好,比较实在;如果对口感没有高要求,选择熟燕麦也是很好的;如果想图方便快捷、快速饱腹的话,可以选择速食燕麦片。

无论是哪一种类型的燕麦都需要在烹煮后才能食用,建议在烹煮时要少油、少糖、少盐;另外烹煮燕麦的时候,一定要让燕麦完全的煮熟,这样身体吸收的更好,同时燕麦的营养才能更好的被释放。

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