红烧吃根怎么做好吃?

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1.准备好食材(我买的是已经加工好的,自己处理的比较麻烦) 准备一个大碗,加入两大勺生抽、一勺老抽、三勺醋、四勺糖和少许盐搅拌均匀备用 2.把切好的藕放入锅中,加入适量清水,开大火煮

把切好的藕放入锅中,加入适量清水,开小火炖30分钟左右至熟 注意:水一定要一次性加够,因为后期不需要再加水了 3.把调好的酱汁倒入锅中,大火煮开后,转小火焖15分钟,让酱香味渗入莲藕中

4.转大火收汁,汤汁浓稠即熟 可依个人口味撒上葱花或小米椒拌匀食用 小贴士

1、这道菜不需要再加味精或者鸡精,因为调料已经很丰富了。

2、这道菜重点在于腌制,因此酱料要拌均匀。在加热的过程中,酱料会膨胀发泡,这时不要急着出锅,否则会影响美观。

3、喜欢吃辣的朋友,可以在腌制的时候加点辣椒进去一起炒,味道也很赞的。

红锦明红锦明优质答主

红烧山药根一锅出

材料:猪肉五花肉最好1斤、山药根0.5斤、生姜10片、干辣椒、大料,桂皮适量、生抽老抽黄酒或者料酒糖适量。

做法:

1、五花肉切稍厚些的片,山药根切块。

2、凉水放入猪肉煮开,煮出浮末后用热水冲干净。

3、炒锅烧热后倒入10克左右,比平时炒菜稍微多一点。倒入肉片,姜片,干辣椒煸炒。

4、出油后倒入大料,桂皮再次煸炒。

5、放入所有调料炒匀。

6、加热水,和肉同高就好,烧开转入砂锅中,中火慢炖。

7、炖至6.7成熟倒入山药根,盖锅盖继续炖,期间加盐,糖。

炖烂即可食用。

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