芋头蒸肉饼好吃吗？
好吃！ 这是我之前做的芋艿烧猪蹄，网上找的方子改了一下
1.买回来的猪手清洗干净，放入锅中加水、八角、桂皮、香叶和少许胡椒粉煮出血沫。（我买的是新鲜的猪手，如果买冷冻的要提前拿出冷藏解冻）
2.加入姜块和适量盐继续炖煮一个半小时左右至熟烂。(筷子能戳进去就可以了)
3.准备葱花和姜片，另起锅，放油烧热后爆香葱花和姜片。
4.倒入炖好的猪手，收干汤汁，洒上白芝麻点缀即可。 我比较喜欢有嚼劲的口感所以没放高压锅，如果喜欢软烂一点可以放在高压锅里蒸一个小时。
做芋艿的时候不要加糖，因为芋艿本身带有甜味，如果觉得太淡的话可以在最后勾芡时调一点咸味。 下面介绍芋艿的做法
1.芋艿去皮切成滚刀块（或者用小刀轻轻刮去表皮），放入水里煮开，浸泡在清水里备用。这样芋艿才不会氧化发黑。
2.五花肉剁成肉馅，加盐、生抽、料酒调味，再打入两个鸡蛋清抓拌均匀。
3.把搅拌好的猪肉馅填入芋艿碗里，上面盖上一层保鲜膜，放入锅中大火烧开转中小火蒸半个小时。
4.半个小时后取出碗，在上面洒上葱花和白芝麻，浇上热油激发香味就可以了。
希望对你有帮助～