蟹肉怎么弄好吃？
最简单的做法，不需要放任何调料，蒸着吃。把蟹放进锅里煮，水开了就盖上盖子，不用管它了，等它自己熟（大概30分钟）。煮熟后拿出来，把壳打开，用勺子把里面的肉刮下来吃。 这样煮出来的螃蟹味道特别鲜！
如果喜欢重口味的，可以把葱、姜、八角、花椒爆香，倒入料酒、醋和酱油，再调成小火炖15分钟左右。 吃的时候在碗里倒点蒸鱼豉油，加少许香油搅拌均匀，蘸着料吃。 或者你干脆把锅洗干净，把蟹放进去，加水和姜葱，一起熬粥喝。
当然最过瘾的吃法还是直接上炉烤！把蟹刷干净，放在炭火上慢慢烤，边烤边刷酱料，等到全部熟了，撒点白芝麻，香喷喷！ 再配点小酒，这日子，美得不行。 不过烤的时候一定要小心，别被烫到了。