腊鱼裹面粉好吃吗？
我奶奶做的腊鱼最好吃，我奶奶是地地道道的乡下人，做了一手好菜，用她的话来说就是鱼啊肉啊，放盐就行了，其它什么都不用放。可是我吃的奶奶做的所有的鱼啊肉啊，都是香的很，咸的恰到好处。小时候我家穷，经常饿肚子，可就算是这样，我奶奶做出来的咸鱼、腊肉、香肠，从来没说过难吃的。 用我奶奶的话说，腌制的食物最重要的就是不能沾生水，因为生水里面有泥土和细菌，腌好了食物会坏掉。还有就是要放盐，盐放够量了，这个食物才入味，才会好吃。还有就是不能在太阳底下晒，要阴干，太阳下暴晒也会坏。 后来长大了，离开老家，在外面打拼，每年回到家里，最想念的除了家人之外，就是这味道，这只有家乡才有味。
后来我学了厨师，也在酒店里做过两年砧板（切菜的），接触过各种各样的食材、刀工，以及调料，也尝试着自己做来吃过，可是却怎么都做不出我奶奶做出来的那种感觉，那种味道。 后来离开了厨房，自己开店，生意忙，也抽不出时间做这道菜，就很少做了。前两个月回家，竟然发现我妈在给我做这道菜，还真的把这道菜做出来了，虽然卖相不怎么好，颜色也不怎么好看，可是真的好香，好下饭！原来我奶奶做的所有好吃的菜肴，其实都是一道道菜的道理，用心去做就可以了，不需要什么技巧。