薏米怎么煮才好吃？
先放凉水把薏米泡一夜，这样会软很多 然后直接下锅煮熟就行了！ 因为我这里买不到新鲜的薏米，所以我用的干薏米，是之前炒过的 我觉得炒过以后再煮，很好喝有糯香味~ 如果不喜欢的可以把薏米用水冲冲先 其实我觉得最简单的方法就是跟绿豆沙一样用汤锅熬啊～ 因为我是广东人嘛 所以我的做法是比较港式的 首先把薏米洗干净 用清水浸泡过夜（或者半天） 然后沥干水分放入锅内 加水煮开 再加入适量冰糖调成糖水即可 这样做出来的味道就很像港式的绿豆沙糖水的口感 非常清香甘甜，不会很腻也不糊嘴~~ 我试过把薏米打成粉再煮，虽然方便，但是感觉没那么好了吃。可能我喜欢比较软糯的口感吧……
最后推荐一道我喜欢的祛湿粥的做法： 材料：薏苡仁50g、生姜3~4片、糯米50g。
步骤： 1.将薏苡仁冲洗干净，提前浸泡2小时；
2.然后把所有原料放入锅中，加入约600毫升的冷水慢慢熬煮成粥。 可以加点食盐或白砂糖调味，喜欢吃甜的可以多加一点米，但最好不要加糖。因为薏苡仁中含有丰富的维生素B族，而米饭中富含锌、锰等微量元素，如果多吃米饭，就可以补充这些元素了。 这是我在广州一家老字号买的祛湿粥料，挺便宜的。自己买配料熬更划算～