魔芋片怎么凉拌好吃？
1、将魔芋撕成小条状，用清水冲洗干净，沥干水分待用； 2、将干辣椒剪成段，大蒜去皮剁成蒜茸备用； 3、把油烧热后倒入蒜茸和干辣椒爆香，然后放入魔芋一起炒香，最后加入酱油、白糖、盐调味即可盛入盘中食用了。
在制作过程中，注意不要用大火烧，以免把配料炒焦而口感发苦。 如果不喜欢吃辣，可以少放或者不放辣椒。 除了凉拌以外，还可以将其切片后与青椒一起翻炒，清炒也美味可口。 另外，因为魔芋中含有甘露糖酐和芦荟大黄素等化合物，所以具有清热利尿、止渴生津的功效，对肾炎病人也有很好的疗效。
值得注意的是，虽然魔芋含有多种营养物质，又具有降脂、降糖的作用，但也不能过量食用哦！ 因为其中所含的葡萄苷酶，如果在体内代谢不完全的话，可能对肾小球滤过膜有一定的损害作用。 所以建议每天食用魔芋的量不要超过50g。 我是小胡，一个热爱研究美食的普通食客。