长条蘑菇好吃的做法——椒盐蘑菇 准备食材：长条蘑菇、淀粉、面粉、鸡蛋、小苏打、黑胡椒粉，辣椒面、花椒粉、孜然粉、食盐、植物油。 第一步：用清水洗净蘑菇表面的灰尘和杂质，尽量多洗几遍，洗好的蘑菇切成薄片。（不要切得太厚，否则不容易熟） 第二步：切好的蘑菇放盆中，加入2-3勺玉米淀粉或者土豆淀粉，用手抓匀，让每一片蘑菇上都沾上面粉即可。 第三步：另取一个碗，打入1个鸡蛋，加入适量的黑胡椒粉、小苏打搅拌均匀，然后把沾好粉的蘑菇倒入碗中，使每片蘑菇都能均匀地裹上一层蛋液。 第四步：锅中放入足够的植物油，油温6成热的时候把裹好蛋液的蘑菇放入锅中，炸至微微发黄，立即捞出控油。 第五步：炸好的蘑菇沥油后放入盘中，撒上辣椒面、花椒粉、孜然粉、白芝麻，用筷子充分拌匀。 第六步：锅中留少许底油烧热，下葱花爆香，调入适量食盐和胡椒粉，然后趁热浇在拌好的蘑菇上，美味即成！
做好的椒盐蘑菇口感酥脆香浓，好吃得恨不得连盘子一起啃了！
国普瀚优质答主1、长条蘑菇煎蛋 材料：长条蘑菇、土鸡蛋、盐、胡椒粉 做法： 1. 长条蘑菇洗干净，撕成条，挤干水份。锅烧热下油，油热后倒入蘑菇，加盐、胡椒粉，中小火把蘑菇煎干。 2. 把煎干的蘑菇铲在锅边，倒下打散的鸡蛋，用铲子把蘑菇和鸡蛋拌均匀，中小火煎至两面金黄即可。
2、剁椒凉拌长条蘑菇 材料：长条形的鲜蘑菇、青红椒、剁椒、葱、姜、蒜、糖、盐、鸡精、香油、香醋、生抽 做法： 1. 蘑菇洗净切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末； 2. 烧一锅开水，将蘑菇放入焯烫二十秒左右捞出，和切好的青红椒丝一起装盘待用； 4. 调料汁：剁椒、葱姜蒜末、糖、盐、鸡精、香油、香醋、生抽一起拌匀； 5. 蘑菇上浇入料汁，撒上葱花即可。
3、长条菇腊肉粉丝煲 材料：腊肉、粉丝、长条香菇、蒜、生抽、猪油、青椒红椒 做法： 1. 粉丝提前泡发；锅下少许猪油，蒜片腊肉煸炒，出香味后加生抽继续煸炒几下； 2. 加水，煮开后把长条菇和泡发的粉丝、青红椒一起下锅； 3. 煮十五分钟，加盐、味精调味即可。
4、腊肉炒长条蘑菇 材料：腊肉、长条蘑菇、生抽、葱 做法： 1. 长条蘑菇洗净，切段；锅烧热放油，油热后放腊肉，炸至腊肉变金黄色，盛出； 2. 剩余的油再次烧热，放切好的蘑菇； 3. 翻炒过程中把蘑菇的水气炒干，蘑菇变蔫后倒入腊肉，加生抽，翻炒均匀，炒至腊肉表面出现虎皮纹即可，撒上葱花。
