荔枝炒什么好吃？
我超爱吃荔枝，每年都要吃很多！ 作为南方人，其实最正宗的吃法就是直接用清水冲洗干净，然后剥开皮吃。但是这样吃的坏处就是容易胖… 所以我一般在吃的时候就会把表面的果皮削掉（因为比较嫩），然后将果肉放到锅中清炒一下，加点盐就可以了~咸鲜的味道和荔枝本身甜甜的口感融合在一起，真的是一绝！
除了直接吃以外，我个人爱吃的做法还有下面这几种： 1.荔枝肉 用刀在荔枝的核部轻轻划一下，形成两半，取出里面的核，然后把切好的荔枝肉放到水中焯一下捞起沥干水待用；然后起锅热油，爆香蒜末、辣椒圈，倒入荔枝肉翻炒，加点生抽、白糖调味炒匀即可。
2.芒果双拼 用刀沿着果柄切下果肉，去除果核后切成小方块，再用清水洗去粘附在表面的芒果皮。然后把荔枝也处理好，放入锅中，加少许清水和食盐用大火煮滚后，转小火焖煮至熟软，最后加入切好的芒果块继续煮，待汤汁收干后即可关火盛出享用啦~
3.荔枝酿酱油 新鲜的荔枝去皮去籽后放入罐子中，然后倒上生抽或者是生抽搭配陈醋一起浸泡起来，大概过个一周左右就可以吃了。做好的荔枝酿酱油可以直接食用，也可以用于炒菜、做凉拌菜提味。 我试过用这一招来处理剩下的小半个荔枝，没想到味道居然很不错哟～
4.糯米糍 新鲜糯米蒸熟之后倒在盘子里，让糯米冷却到温热不烫手的时候，再把剥好的荔枝肉放进去，搅拌均匀后让每一粒糯米都包裹住里面的荔枝肉，然后用手团成大小合适的圆球状，放在盘中待用。 最后起锅热油，放点白糖进去融化，等糖完全融化并且变成焦黄色时，加入清水煮开，然后加入淀粉调成糊状，趁热把甜汤淋在刚刚拌好的糯米糍上面就大功告成了~
5.芋圆仙草冻 先把紫薯、红薯清洗干净，然后去皮切成小块，上锅蒸熟后捣成泥状备用。 而后把木薯粉加入热水当中和成面团，搓条切片备用。接着把切好的芋圆下锅煮熟，然后把所有的材料混合拌匀，最后撒上椰丝就可以啦~