桑叶怎么烧好吃？
我老妈的拿手好菜——桑椹炒鸡蛋，鲜香四溢，一口就让你沉醉！ 清明前后是吃桑葚的时候，这个时候的桑葚又黑又亮，酸甜爽口，非常好吃。但是有的人吃桑葚会出现过敏的症状，身上出现红疹子，这是由于鲜桑葚中含有的生物碱导致的，而晒干后的桑葚，这种物质会大大减少，因此吃晒干的桑葚是不会出现过敏的情况的。
1、准备新鲜桑葚300g（或者干桑葚50g），鸡蛋2-3个，食盐、糖适量；
2、把新鲜桑葚冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后捞出沥干水分； （如果买的是干桑葚，需要事先用清水浸泡恢复鲜嫩状态后再进行下一步处理。）
3、把鸡蛋液打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用；
4、锅中热油，倒入蛋液，炒至半凝固状态时加入切好的桑葚快速翻炒，再调入少许白糖翻炒均匀即可出锅装盘了。
这样一盘美味又营养的红丝绿线就能上桌啦~酸甜的口感让人一口就着迷啊有没有！
Tips：
1、清洗桑葚时，因为桑葚表皮有一层黏液，这就是它抗氧化、保护机体不受毒素危害的营养成分，所以不要用力搓洗以免流失。
2、炒制时火不宜过大，否则容易糊锅。