喝排骨汤配什么菜好吃？
喝排骨汤是值得深思熟虑的，你打算怎么喝？是单纯喝汤还是把排骨也吃了？如果吃的话怎么吃呢？是啃骨头吃肉还是用勺子舀着吃呢？不同的吃法决定搭配不同的菜肴。 如果是简单喝点汤的话那随便搭点什么小菜都可以，像是水果、坚果之类都行。但我认为最合理的搭配方法是吃米饭。米饭可荤可素，味道好又抗饿，关键是和排骨汤真的绝配！ 有米饭自然就有办法让汤变得好喝起来。在盛汤的碗里舀两勺米饭，再打两个鸡蛋进去拌匀了放到蒸锅里蒸5-8分钟就是一碗香喷喷的蛋羹了~这方法最适合家里有小孩子或者喜欢吃软东西的人。
如果喜欢酥脆的感觉也可以用馒头来搭配。不过要注意别让碗底沉淀的饭粒影响汤的品质。 除了饭和馒头以外，豆粉也是不错的选择，用豆粉蘸着排骨汤汁吃别有一翻风味。 喜欢清淡口味的可以来盘黄瓜丝、萝卜丝这种清爽的小菜，喜欢重口味的就选花生米或者是麻辣花生都可以。
如果你像作者一样非常爱酒那么可以配上一碟花生米或者拍黄瓜，就着排骨汤一口酒一口菜吃得舒坦。 又或者你可以尝试下用蔬菜汁或者五谷粥代替清水作为汤底，这样不仅能带来丰富的口感还能摄取更多的营养元素。 但要记住一点，不管是吃什么菜，都不要过咸或过甜，保持菜的本味才是最好的。
西兰花：
排骨有非常高的营养价值，含蛋白质、骨胶原、骨黏蛋白、软骨素等等，能强壮筋骨，预防骨质疏松症，而西兰花有软骨素生成因子，可促进软骨素生长，两者合吃，对骨骼系统的好处加倍。另外，因为排骨属肉类食物，脂肪和热量较高，本身纤维不足，而西兰花非常有营养且热量低，因此能辅助消化。
胡萝卜：
排骨性平偏温，中医有“热补”“温补”之说，若是身体有热、口干、小便少、尿黄、便秘等症状的人群，用胡萝卜配排骨，就能中和一下排骨的偏温特性，起到去火解毒、补脾健胃的功效，很适合儿童和老年人食用。
紫萝卜：
有补肝养血的功效，排骨属于甜味、具有补益脾胃的食物，两者搭配，可增加人体总的气血容量，非常适合气血不足的人食用，如易疲劳、精神欠佳、睡眠不好、头发脱落的人。另外，紫萝卜在一定程度上还能防止猪肉的肥腻感，增进食欲，促进消化液分泌。
冬瓜：
冬瓜有清热利湿、利尿消肿的作用，排骨滋腻甘甜、补脾胃，两者合用有益气、养血、利水消肿的功效，尤其适合于患有冠心病、高血压等心血管疾病的人群食用，另外也适合于营养不良、身体虚弱、容易水肿的人群。冬瓜也可减少猪肉的油腻上火问题。
