炸东西用什么油好吃？
1、黄油 做烘焙，用黄油是必须的吧！做甜点，面包的时候经常用到它。 黄油的香味浓郁，用来炸制食品，那简直再合适不过了，香味扑鼻而来，诱人食欲。
2、猪油 如果说黄油适合制作甜点的话，那么猪油更适合制作咸点的油炸食物。 自己做糕点，经常会用到猪油，特别是做酥皮点心。如果不知道加什么油好，那就用猪油吧！绝对酥脆香甜的美味。 现在超市也有卖冷冻猪油的哦，很方便呢。 不过需要注意的是，在腌制肉类的时候不要用猪油，容易发腻。
3、核桃油 核桃油中含有丰富的蛋白质和油脂，而且口感香醇，很适合作为烹饪的用油。 用核桃油做出来的食物，味道不错，而且很有营养。尤其是想给孩子做的美食，不妨用核桃油试试。
4、玉米油 玉米油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中含有亚油酸约50%，具有降低胆固醇、软化血管的作用。 所以长期用玉米油做菜，对于心脑血管疾病有一定预防作用。 而且玉米油颜色淡黄，富有光泽，气味清香，口感也不错。
除了以上提到的这几种，像橄榄油、牛油果油等也可以用于油炸。只是橄榄油的油烟比较大，炸制的食物容易发黑。而牛油果油价格相对比较贵一些。 说了这么多，题主应该知道炸东西用什么油好啦！当然啦，用油要注意油温，不要太高或太低。太高了会产生致癌物，太低了又达不到油炸的效果。