凉排骨怎么热好吃？
我比较喜欢用电饭煲做，首先把排骨用清水冲洗干净，再冷水下锅，放两片姜一起煮，煮开以后撇去浮沫，然后加入八角、桂皮和大料（如果有的话），转小火慢慢炖，等到排骨炖得软烂了，可以尝一下味道，酌情添加盐。 等排骨炖得差不多的时候，我们开始准备浇头：
1. 热锅热油，放入葱花和姜末爆香，下入豆瓣酱和剁辣椒碎炒出红油；
2. 倒入切好的土豆块一起翻炒，等到土豆几乎快熟了，加入适量的盐和生抽调味，再撒入白胡椒粉提香；
3. 最后把电饭煲里的排骨连汤带肉一起倒入锅中，与浇头混合均匀，盖上盖子小火焖上5分钟，让每块排骨都能充分吸收味道，就可以关火了。 做好的香辣排骨米饭趁热吃特别香，剩下的汤汁可以用来拌饭，一口下去满满的幸福感！