蛋炒肉怎么做好吃？
我是用鸡蛋和猪肉一起做蛋炒饭的，但是做法不同哦~ 首先把猪肉切成肉丝或者碎末都可以哒，然后加入生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制一下下；接着把鸡蛋打进碗里搅散备用～ 我喜欢把炒蛋和米饭分开来做，这样不会糊！！先起锅热油，把打散的鸡蛋倒进去快速翻炒到凝固状态就可以啦～ 再起一锅热油，把腌制好的肉倒进去滑炒到半熟（大概3-5分钟），加入一勺生抽和少许白糖提鲜，然后把炒好的鸡蛋倒进去拌均匀就可以出锅啦~~
接下来就是最关键的步骤了！！在饭里面打一个鸡蛋进去拌匀，让每一颗米饭都粘上蛋液（这一步可以让米饭更蓬松软糯）～ 最后把拌好蛋液的米饭倒进刚才炒熟的肉里边，轻轻翻炒均匀就可以开吃啦～ 是不是很简单呢～我一般都是晚上准备好食材，第二天做的时候直接热一热就可以了，这样做出来的蛋炒饭油亮润泽、颗粒分明、软糯适中、咸香可口~~ 一颗蛋一颗米饭就能搞定的蛋炒饭你值得拥有～ 小贴士： 1.如果喜欢脆脆的口感可以不用打散蛋黄哦～
2.打散的鸡蛋里可以加点葱花或者火腿丁什么的会更香哦～