咖喱土豆放香菜吗?
1、不加香菜。理由:香菜的味道很特别,有人喜欢,有人讨厌。但一般而言人们做烹饪都不会加香菜,只有少数人加。所以一般而言咖喱土豆是不加香菜的。
2、加香菜。理由:1)韩国菜品主要以原味为主,不加任何酱料,如果以家庭做法,喜欢不同口味的话,加些香菜会更增添不一样的滋味;2)韩国人的饮食习惯与我国有些差异,他们吃饭不会将菜拌在一起,而会将菜分离开来,各吃各的;3)如果你将香菜混合在土豆泥里,在你吃的
时候,香菜味和土豆味就融合在一起,并不会有土豆和香菜不同的咀嚼感。
3、香菜和萝卜都要放。理由:因为萝卜叶和香菜是有必要的,由于香菜的味道很特殊,所以加入萝卜叶可以调节味道,让它不至于那么冲;而做炸鸡这块,由于鸡汁很香,所以用来拌凉菜很不错。一般情况下这2样都是一起放的。
4、只放香菜。理由:因为这是一道纯粹解腻的凉拌菜,而香菜的味道恰好可以中和鸡肉的油腻。所以,只放香菜。
5、要看具体情况,如果鸡肉炒熟后,还是要放的。理由:做韩国菜品,色泽对味觉起着非常重要的作用,而如果鸡丝颜色雪白而无味道,则会将本来的鲜味破坏掉;而且,韩国人习惯将各种生食拌在一起,而不是烧熟后放盐拌,因为在韩国人看来,生拌的菜能保持更多原有的鲜味和营养成分。
6、可以放。理由:因为香菇本来比较有嚼劲,而豆腐比较柔软,如果放上几块的香菇,不仅可以增加鲜味,而且会有不一样的感觉,会让你的嘴得到不同的享受。