番茄怎么炒藕片好吃？
夏天到了，又是吃西红柿的季节，我特别爱吃西红柿，之前因为减肥吃过一段时间生食，就是把新鲜的西红柿用开水烫一下直接生吃，味道也是不错的，可以尝到西红柿的原味。 昨天去买黄瓜，卖黄瓜的大妈告诉我，她最近不爱吃黄瓜了，改吃凉拌西红柿了，问我可不可以教教她怎么做，原来这新鲜好吃的西红柿还可以做凉菜呢！ 我说的凉拌西红柿可不是直接拌的，而是将切好的西红柿放入葱花、香菜、蒜末等佐料在碗里拌匀，然后浇上滚开的开水，这样能逼出西红柿的甜味和香味。 不过这样做出来的西红柿不太好看，像红色的地毯，中间还有一道道黄色的水波纹。 如果能买到表面有棱边的西红柿，可以做糖醋凉拌西红柿。把切滚刀块的西红柿放在碗里，撒上白糖，淋上白醋，用筷子轻轻搅拌，让糖和醋均匀分布，盖上盖子，闷5分钟就可以了。这样的西红柿甜中带酸，非常开胃爽口~
我家夏天爱做的凉拌菜还有花生米，用油炸熟的花生米，加入切成丁的青椒和切丝的胡萝卜，再加入炸香的花生油、生抽、陈醋、辣椒油、味精调拌均匀即可。 另外，我还在网上看到了用西瓜皮做的凉拌菜，用刀削去西瓜表皮绿色的部分，留下白色部分，切成细丝，再加调料拌均匀就可以吃了。有人说很像凉粉，不过比凉粉更清爽可口哦～ 这个方法也可以用来做黄瓜凉菜。 除了做凉拌菜，夏天的餐桌上，怎么能少了沙拉呢？自己做沙拉很简单，取适量燕麦（或大米）加水浸泡2小时后，混合蔬菜（如生菜、苦菊等）、水果（如香蕉、苹果）一起打成汁就好啦，喜欢甜的可以加少许冰糖或者代糖。