豆渣闷米饭好吃吗？
我试过，超级好吃！推荐大家一个超简版的做法。 用料： 豆渣适量、大米适量（大概3：7的比例） 步骤： 1、米泡一会，加入2.5倍水（其实只要不是太干就可以），开始煮饭；
2、煮到半熟的时候，把豆渣倒进去继续煮，要不断搅拌哦～这样才不会糊底；
3、煮至软硬适中即可（根据自己的喜好来决定）～可以撒一点鸡精或者食盐调味。 我用的是电饭煲来煮饭，水放多了有点溢出来，于是我把盖子打开，让蒸汽散出来，没想到最后饭炒干了，变硬了……
后来我想，如果用锅来焖的话，是不是就不会出现这种情况呢？于是便把剩下的饭用锅来焖，果然变得松软可口啦～ 不过要注意，水的比例很重要，不能放太多或太少的水。
如果喜欢软糯一点就多放水，喜欢劲道一点的就少放水。 ps：因为我的豆渣比较湿所以没有额外加水。如果您的豆渣很干可以少量加一些开水。