1，排骨焯水后，用凉水冲洗干净备用； 2、赤小豆浸泡4个小时以上（我直接放了一夜）； 3、锅中烧水，水开后放入排骨和姜片，煮出血沫后捞出用清水冲洗干净； 4、汤煲中加入适量清水，放入排骨和赤小豆，大火煮开后转小火慢炖1小时； 5、加入食盐调味，小火继续炖半小时即可。
【小贴士】
1、赤红豆可以补血润肤，去除脚部的寒冷，改善血液循环，还有排毒的作用，可以令皮肤光泽红润，对于面色萎黄的人非常适合。
2、赤小豆比较硬，比较难煮，所以需要提前泡软后再煮。如果时间足够的话，可以提前一晚浸泡，这样能缩短煮的时间。
3、这道汤主要起滋润作用，所以不用煮得太久，否则营养成分就会损失在开水里了。
储之瑜优质答主把赤豆淘净，用冷水泡2小时；把排骨洗净剁成小块，氽烫捞出洗净；取炖锅放入赤豆、排骨和400毫升清水，煮沸后改小火煲40分钟；然后加盐再煲20分钟即可。它也可以用做菜、做粥等烹饪方法。
赤小豆性平味甘酸，具有清热、利尿、消肿、健脾胃、通乳汁、排脓毒等功效，常食赤小豆可养心健身，增强抵抗力，防止未老先衰。赤小豆有赤、白二种，入药以赤色者为佳；白豆入药有薏米之名，功效与赤豆相似但性凉，脾虚腹泻者不宜。赤小豆合鲤鱼煮汤服食，可用于肾炎水肿、脚气浮肿、黄疸浮肿等。赤小豆与生姜合煎服，可治呕吐不止；与槐花、生地黄合煎服可治吐血。
但要注意的是赤小豆味酸，脾胃虚寒、便糖者不宜多食。赤小豆一定要煮烂熟透才能入味，而且一定要冷了再吃，热着吃不入味，也不利于赤小豆功效的发挥。
