赤豆煲排骨怎么做好吃？
1，排骨焯水后，用凉水冲洗干净备用； 2、赤小豆浸泡4个小时以上（我直接放了一夜）； 3、锅中烧水，水开后放入排骨和姜片，煮出血沫后捞出用清水冲洗干净； 4、汤煲中加入适量清水，放入排骨和赤小豆，大火煮开后转小火慢炖1小时； 5、加入食盐调味，小火继续炖半小时即可。
【小贴士】
1、赤红豆可以补血润肤，去除脚部的寒冷，改善血液循环，还有排毒的作用，可以令皮肤光泽红润，对于面色萎黄的人非常适合。
2、赤小豆比较硬，比较难煮，所以需要提前泡软后再煮。如果时间足够的话，可以提前一晚浸泡，这样能缩短煮的时间。
3、这道汤主要起滋润作用，所以不用煮得太久，否则营养成分就会损失在开水里了。