冻鲍鱼怎么做好吃？
我吃过一个朋友做的清汤鲍鱼很不错，今天正好有空就做了下给楼主参考吧材料：新鲜大鲍鱼（12头），大葱白一段，干百合少许，清水500g 做法：将鲍鱼洗净后去壳取肉备用；葱切长段备用；把百合洗净泡软后沥干水份备用；锅中倒入适量的清水烧开后放入鲍鱼焯一下捞出装盘待用 热锅淋油将葱段爆香后将鲍鱼回锅加入百合和适量的盐炒一会即可 贴士：这个菜没有固定的烹饪时间因为要吃到的是鲍鱼的原汁原味所以不宜时间过长，一般3分钟就可以啦~
下面说下清蒸的做法
原料：鲍鱼、蚝油、料酒适量
做法：先将鲍鱼肉整只切下来，然后对切成二半.用蚝油腌制二十分钟以上(放一勺蚝油可以不放盐)
水烧开之后，将鲍鱼放到锅里蒸6-7分钟即可.
起锅之前，可再滴几滴蚝油在鲍鱼上，这样更提味喔！ 最后一步就是煎鲍鱼头了，煎出来味道也很不错哦！先放油，烧热后用中小火将洗净的鲍鱼头两面煎金黄就可咯~~
最后说下鲍鱼的食用方法： 首先，清洗鲍鱼的表面是非常关键的，尤其是鲍鱼肉底下那层黑膜一定要去除干净，因为那是鲍鱼肉最臊的地方有它整个鲍鱼肉都变味儿了。其次就是在清蒸或者红烧的时候少放些姜，最好是姜都不要放直接清蒸或者红烧。最后说一下，鲍鱼的内脏千万别扔啊，其实鲍鱼的内脏也是很有营养的啊～可以做很多好吃的呢，比如鲍鱼肉煲鸡，鲍鱼肉炖土豆等。