菠菜做什么饭好吃？
2018年7月26日更新，现在已经是知乎专栏作者了 ～ ～ ～ ～ ～ （专栏地址：菠菜厨房） 我是一个对菠菜极度狂热的人！我的很多文章都跟菠菜有关。我喜欢吃菠菜，也喜欢吃用菠菜做成的各种食物。每次买了菠菜，我就会琢磨着怎么做着吃。这次买了很多的菠菜，我就想着要做菠菜鸡蛋煎饼吃。 准备食材： 菠菜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、白糖 做法步骤： 将菠菜清洗干净后切碎备用； 在菠菜碎里打入三颗鸡蛋，加入一勺白砂糖、一勺盐、半勺胡椒粉，搅拌均匀后，再倒入适量葱花和韭菜（这两样蔬菜根据喜好添加）继续搅拌成糊状； 再倒入两勺淀粉和适量清水调成粥状，静置片刻； 平底锅烧热后，倒入少许油，用勺子舀起面糊，放入锅中，煎至表面金黄即可。 有烤箱的朋友们也可以把面糊放在烤盘上，180度烤十五分钟左右就可以了。 小贴士： 1.煎制的时候，可以用锅铲压着饼子，使其更加贴合锅底，容易煎熟。
2.没有葱花和韭菜的朋友也不用担心，这道菜的味道也一样好。
3.想更蓬松软糯一点的话，可以少量多次地倒入温水或凉开水调稀面糊。
4.最后一步搅拌的面糊不能太稀，不然会很难成型。 一道美味的菠菜鸡蛋煎饼就做好了！吃起来香香的、脆脆的很过瘾哦~喜欢的小伙伴可以试试！