面包怎么做方法步骤？
把原料揉成面团，就是最简单的面包做法了，不过这样蒸出来的面包没有嚼劲！ 若想有嚼劲一些，可以在面团里打一个鸡蛋进去，这样做出的面包会松软可口，很香。 做面包最重要的就是要发好面。在盆里倒入温水，加入酵母粉搅拌均匀后，倒入面粉中拌匀，然后盖上一层保鲜膜，静置半小时。 这段时间我们可以来准备其他的材料。高筋面粉、牛奶、糖、盐、黄油放在一起搅拌（先放软化的黄油，再放其他材料）直至面糊变得光滑有光泽，盖上盖子或保鲜膜，开始发酵。 当看到面糊膨胀到原来的两倍大，用手戳一下中间不会凹陷下去就证明已经发好了。
把发好的面团分成大小相等的剂子，整理成圆形，盖上盖子或者保鲜膜，防止表面风干。 把三个鸡蛋打成蛋液，加入适量糖，搅拌均匀。 把发酵好的面团放在烤盘上，表面刷上蛋液，放入烤箱，上下火180℃烘烤25分钟左右。 如果不想让面包的味道太单调，可以在制作过程中加入自己喜欢的香料或是坚果，这样能让味道更丰富。 除了烤箱可以直接烹饪的方法外，也可以用微波炉来做。先把面粉揉成面团，醒30分钟。之后擀成薄片，在上面涂一层奶油，卷起来切成小段，然后入微波炉加热40秒至1分钟，取出后，在表面刷一层蛋黄液，再次入微波炉加热即可。