炒红萝卜怎么做好吃？
1. 胡萝卜洗净切条，用水浸泡后捞出控水备用
2. 鸡蛋打散成蛋液，加入盐和料酒搅匀
3. 锅内放油烧热，倒入蛋汁炒至8成熟，铲起备用
4. 锅内再热油，放入葱白段和蒜末煸香
5. 倒入胡萝卜条，翻炒至变软
6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中
7. 调入适量盐翻炒均匀即可
1、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性物质，所以用油炒制能使人体更有效地吸收其中的营养成分；
2、做这个菜时最好不用酱油等调味品，以免影响胡萝卜本身的色泽及增加脂肪的摄入量。
我炒的胡萝卜，用的是油焖的方法 先把肉切好，用酱油生抽腌制15分钟左右入味儿；切好的胡萝卜也放少许盐腌一下；然后下锅油炸至熟（炸的时候多放油哦），炸过的胡萝卜特别香！
锅中放入八角、桂皮、葱、姜爆香后，将之前腌好的肉放进去爆炒一会（大约3分钟后加入料酒去腥），把准备好的胡萝卜放进去一起炒吧~ 接下来就是收汁啦，加少许味精和白糖调一调味道。最后大火收汁即可出锅了~~ 我觉得这个味道比红烧肉更好吃呢～
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