腊鸭怎么好吃？
1.腊鸭洗干净，剁块，锅里放少量清水、白酒，把剁好的腊鸭块放进去，煮5分钟，倒出来用清水冲洗干净。（这是为了去除腊鸭本身的腥味）
2.泡萝卜切成薄片；生姜去皮切片；蒜籽去掉表皮，拍扁。 （可以备一点花生碎或者炸香的花生米，吃的时候撒在米饭上更香）
3.炒锅里放油，烧至6成热时，放入切好的姜和蒜爆香，然后倒入沥干水的腊鸭块用中火煸炒至水汽收干，调入适量生抽、老抽和豆瓣酱，翻炒均匀。（喜欢吃辣的朋友这个时候可以放点辣椒酱进去一起炒)
4.把洗好的泡萝卜放进去，加入适量的食盐和鸡粉调味，大火烧开，小火熬至软糯入味，就可以关火出锅了。（不喜欢吃太软烂的可以多熬一会儿）
5.最后装碗里，撒少许葱花，美味即成！ 这是我小时候妈经常做给我吃的下饭菜～简单易学而且特别下饭～你get到了吗？！