花菜炒什么菜好吃？
作为湖北人，我真的是很爱很爱吃花菜（西兰花）！ 下面推荐的做法是我的最爱之一，用腊肠炒花菜，非常简单快手且美味！ 食材：花菜适量、腊肠2根。 香料：大葱适量、蒜3瓣、姜1块、干辣椒4个。 调料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许。 做法： 第一步：锅中烧水，水开后放入花菜焯一下，颜色变翠绿之后就捞出来控干水分备用。 这一步是为了让花菜成熟并更好入味。注意不要太久，不然会炖烂。
第二步：把腊肠切片，葱切段，大蒜和生姜切成细丝，辣椒剪成小段备用。 这些准备工作都可以在炒菜前做好，省时省事！
第三步：热锅凉油，下葱姜蒜末和辣椒爆香，接着下腊肠翻炒至表面微焦。 我买的这种腊肠本身就有咸味，所以后续就不用放盐了。如果特别淡可以稍微撒点酱油。 第四步：下花菜快速翻炒均匀，接着调酱汁。 碗里加入生抽+老抽+蚝油+豆瓣酱，混匀后浇在花菜上面，焖5分钟左右就好了。 喜欢汤汁浓稠的可以勾个薄芡。
这样做出来的花菜香嫩美味，夹杂着淡淡的酱香味，一口咬下去还会爆汁呢！你get到了吗？