盐咸蒜头怎么腌制方法？
准备食材 新鲜大蒜若干，食盐适量。 步骤第一步 把刚采收的蒜清洗干净晾干待用。 （ps：洗蒜的时候千万注意不要把水泡散，更不要用手剥去外皮，这样会影响腌制的口感和保质期哦~）
第二步 将干净无水的容器中依次放入处理好的大蒜，均匀铺一层后，撒入适量食盐。（ps：这里用的勺子是平时家里盛咸菜的那种，比较细长的那种，不要放太多盐哟！） 第三步 每天打开盖子放汽4～5次，每次半小时左右。（ps：这一步非常重要，一定要把空气释放出来，否则会变质哦！记得每天打开一次哦！）
第四步 待大蒜完全被食盐吸收并且浸泡在盐水里时，就可以密封加盖了。 （ps：如果水不够，可以再加一点食用碱或者醋进去，但是千万不要加得过多哦！不然会影响口味的哦！）
第五步 大约一个周以后就可以吃到脆生可口的盐腌辣椒了。 （ps：这时候的辣椒已经充分入味了，而且非常的爽脆可口，但是要注意的是，这个味道是比较辣的，所以吃不了太辣的朋友可要悠着点哦！）