陈醋怎么弄好吃？
1、老陈醋泡花生 原料：花生米500g，老陈醋适量（最好用山西老陈醋） 做法： 将花生米放入搅拌机打成粉末状，倒出来放在碗里待用；将切好的葱姜末倒入锅中，添上适量的水和少许白砂糖，烧开以后，把调好的面糊倒入锅里搅匀，等到沸腾的时候，改成文火慢慢熬，其间不停搅动防止糊锅，直到面糊变成诱人的琥珀色就熟了；关火让面糊凉下来，放到可以保存的器皿里，倒入陈醋浸没花生米，盖上盖子，放到冰箱冷藏，想吃的时候拿出来拌一下就可以开吃了！
2、糖醋排骨 原料：小排600g，生抽30ml，老抽30ml，料酒30ml，白醋40ml，白糖70g 做法： 小排用清水冲洗干净，然后用清水浸泡出血水；锅中烧开水，把排骨放进去焯一遍，捞起来沥干水分备用；准备一个干净干净的容器，先倒进适量生抽和老抽，然后倒进白糖和白醋，再倒进热水（一定要是热水哦），调成糖醋汁待用；锅内热油，把排骨倒进去炒，加入少量食盐，炒至排骨表面颜色变深，倒入刚才调好的糖醋汁，小火慢慢煮，期间不断用筷子翻动排骨使其均匀入味而且不过度烧焦，收干汤汁，撒上葱花就可以端上桌了。
3、糖醋藕丁 原料：老藕1节，生姜1块，香葱2根，白醋2汤匙，白糖3汤匙，生抽2茶匙，胡椒粉1茶匙 做法： 老藕去皮洗净切成藕丁，生姜切丝，香葱切段备用；锅内放油烧热，爆香葱姜，放入莲藕翻炒几下；依次淋入白醋、生抽、白糖和胡椒粉，再放适量清水大火烧开转小火焖煮15分钟左右，待汤汁收浓即可起锅装盘。