薏米仁怎么烧好吃？
1、准备食材：新鲜的薏米（我买的生的，需要炒一下），鸡蛋，面粉，清水 2、把薏米浸泡8个小时以上（我放了一晚），期间换几次水，泡过的薏米变软变轻了好多
3、把泡好的薏米捞起来沥干水分备用，鸡蛋打散加入面粉搅拌均匀无颗粒状
4、锅中倒入适量的油，油温5成热时下入沥干水分的薏米，小火慢慢炸至表面金黄酥脆，捞出控油待用
5、另起锅，加入一小勺糖和适量的开水，煮至糖水浓稠，下入炸好的薏米翻拌均匀即可出锅
小tips： 1、炒薏米的时候记得要小火慢慢炒，不然容易炒糊，而且炒制的过程中会产生大量的热气，注意别被烫伤咯~ 我用的是电陶炉，温度很好控制，如果是用煤气的话要注意安全哟～ 为了大家看得更清晰，我把炒熟的薏米和生薏米分别拍了照片，嘻嘻～
2、因为我想让糖水口感更浓稠一些，所以多加了些开水进去，不过其实加点牛奶或者酸奶味道会更好喝呢。