韭怎么炒好吃？
1、首先把大蒜切成末，姜也切成末 2、葱切段 3、把切好的姜末和大蒜末放入碗中，然后加入少许的酱油和胡椒粉搅拌匀均（酱油不能放太多，咸了味道就不正了） 4、热锅凉油，油温升高后，把葱花放进去爆香 5、然后把腌好的韭菜放进去开始翻炒（可以加点清水进去） 6、加少许的食用盐调味，就可以出锅了。 一盘浓香扑鼻，让人垂涎欲滴的韭香小炒就做好了！
另外分享一个让韭菜更鲜美的做法——蒸韭菜 所需食材： 韭菜一把、小米椒两个、生抽两勺、老抽半勺、白糖一勺、食盐适量、食用油少许。 步骤： 第一步：准备一把新鲜的韭菜，摘去老叶，清洗干净之后晾干水分备用。 第二步：在锅内倒入适量的食用油，烧热后加入小米椒碎和小葱白爆香。 第三步：爆出香味后，倒入两勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+适量食盐搅拌均匀备用。 第四步：找一个盘子，底部铺上韭菜，上面撒少许食盐，再把调好的料汁倒在上面，上锅蒸熟即可。 小贴士：因为加了豆瓣酱，所以不用额外再加油，以免过于油腻。 这个方法我是在网上看到的，试了一下确实蛮好吃，推荐大家试试！