炒白菜有什么作用？
1.炒白菜能帮助肠道蠕动，帮助消化系统的正常运转，有改善便秘的作用； 2.能够清除体内多余的胆固醇和钠离子，从而起到软化血管、预防动脉硬化的功效； 3.含有维生素C、胡萝卜素等营养成分，能够帮助增强人体的免疫功能，提高身体的抗病能力，还能起到美容的作用。 需要提醒大家的是，由于现在蔬菜中农药残留的问题一直得不到很好的解决，大家在食用炒白菜的时候要注意清洗干净，以免吃到肚子里面出现呕吐、拉肚子的情况。
推荐吃法 清炒白菜 原料：大白菜500克。 做法：将大白菜洗净切片，加入精盐拌匀，腌渍片刻后，用清水冲洗，挤干水分备用。坐锅点火，加入适量植物油烧热，倒入大蒜爆香，再放入白菜翻炒至熟即成。
美味菠菜水饺 材料：面粉500g，水360ml，菠菜400g，鸡蛋2个，香油适量，酱油、葱花、姜、味精各少许。 做法：面粉里逐渐加水，和成面团，盖上盖子，醒面半小时左右。 菠菜去掉老根和老叶，冲洗干净，放在沸水里焯一下，捞出用凉水过凉，沥干，切碎，放进盆里，加入酱油搅拌均匀，腌制一会儿入味（如果菠菜水分不多，可先少加一些食盐）。 两个鸡蛋打进碗里，搅匀，淋在菠菜里，再加葱花、姜末、味精、胡椒粉、香油，调拌均匀，做成馅儿。 醒好的面团再次揉匀，分成小剂子，擀成薄皮，包上馅儿，捏好口子，做成饺子。 锅里加适量清水，煮沸后，下入饺子，用勺背轻轻推动，防止粘连，待锅内水再次沸腾时，加入少许冷水，如此反复两次，待饺子全部浮在水面上，说明已经熟了，就可以捞出来食用了。