蜂蜜紫苏番茄好吃吗？
前几天，我做了款“下饭菜”，叫作【蜜汁炖茄子】，在小红书发了笔记后，有5000多人点赞、800多条评论！可见大家对于这道“下饭菜”的喜爱~ 最近温度逐渐升高，我的食欲也越来越差……于是就想到了这款开胃下饭的【蜜汁炖茄子】！ 用最简单的食材、最朴素的烹饪方式，做出最鲜美的味道！ 准备材料：长条茄子2根、大蒜4瓣、生姜3片、香葱1根、食用油适量、白糖1勺、生抽1勺、老抽少许提色、料酒适量、小米椒2个、泡姜1块、泡辣椒段、白醋和食盐适量。 具体做法——（超详细版）
第一步：将茄子清洗干净去掉头尾，然后切成滚刀块；大蒜去皮拍碎、香葱切段、小米椒切成圈，备用。 注意：切葱花的时候，要注意不要将葱白和葱绿分开切。否则炒出来会颜色搭配不好看。
第二步：往锅里倒入适量的油，烧热后放入葱段、姜蒜和泡姜爆香。随后加入剁碎的泡辣椒段，炒香。
第三步：把茄子和蒜末下锅爆炒，然后加入适量的清水或者高汤。同时，调入一勺白砂糖、一勺生抽、少许老抽和料酒，大火煮开后转小火慢炖。
第四步：等到锅中的汤汁几乎收干，可以调一点白醋提香，然后撒上香菜或是葱花就可以出锅啦！ 这样一道简单快手的【蜜汁炖茄子】就做好啦！是不是很简单呢～ 如果你也有很好的做菜心得或秘诀，欢迎和我分享哦~